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【健康科普】中药好苦,能加点糖再喝吗?
发布时间:2023/12/22 1:41:38 浏览:(202)

很多人在喝中药的时候,总要纠结很久,因为实在是苦于难以下咽,有的人甚至喜欢在中药里加点糖,这样的做法是否可取呢?


01

中药为啥这么苦

中药的成分复杂,有效成分多为生物碱。生物碱是一类来源于生物界的含氮有机化合物,如黄连中的小檗碱(常用于胃肠道疾病)、茶叶中的茶碱(常用于呼吸道疾病)。含生物碱的中草药只有个别具有甜味,少数有辛辣味,其余大多是苦味,所以中药汤剂一般味道苦涩。


02

中药为啥不能加糖

化学反应

往中药里添加糖会对中药的药效产生一定的负面影响,这是因为糖会影响人体对中药的吸收和消化过程。有些中药与糖会发生化学反应,从而发生凝固、变性、沉淀。而且,人们在中药液中加糖可能导致有害物质产生。同时,糖是一种高卡路里的食物,过量摄入会导致体重增加、血糖升高、脂肪代谢紊乱等健康问题。需要注意的是,不要将糖与具有祛湿、除痰、解毒、化痰等功效的中药一起使用,以免影响其治疗作用。


不同种类的糖性质不同

中医认为,不同种类的糖具有不同的性质。一般而言,白糖性凉,红糖性温,如果不注意用糖的性质和颜色与中药搭配,就会对中药的炮制和药效产生一定的影响。例如,将白糖加入温热性的中药中,可能会降低其药效。将红糖加入寒凉性的中药中,可能会增强其药效。因此,在中药的炮制和服用过程中,需要掌握糖的性质和颜色的特点,并根据不同的药材和病情搭配合适的糖。这样,才能更好地发挥中药的药效。


苦味有利于发挥疗效

有些中药,尤其是苦味较重的中药,它们的苦味有助于刺激消化腺分泌,从而发挥疗效。例如,黄连可以通过引起味觉分析器兴奋,刺激食欲中枢,反射性地引起胃液分泌增加,从而发挥健胃作用。如果将糖添加到中药中,则会影响中药的质量和药效,失去这种刺激消化腺分泌的作用。因此,服用需要苦味刺激达到治疗效果的中药,最好不要添加糖或其他甜味剂,以保持中药的疗效。


03

如何缓解中药苦味

俗话说:“良药苦口利于病。”但问题是,有些中药实在是苦不堪言,让人难以下咽。其实,通过以下方法可以让良药不苦口。


巧用天然甜味剂

蜂蜜和枸杞子是有助于改善中药口感的天然甜味剂。姜汁有助于中和中药的苦味,并且还有保健功效。


配合饮食

可以在服用中药后吃一些含糖的食品,如水果、蜜饯等,来缓解中药的苦味。


 
   
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